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【新時(shí)代 西部情】他與漿果作伴30年，甚至為白刺寫(xiě)書(shū)
在青藏高原上，一株株白刺結出串串紫紅圓潤的果實(shí)，甘甜可口，被當地人譽(yù)為“沙漠櫻桃”；一根根沙棘枝條綴滿(mǎn)金黃的果實(shí)，酸中有甜，甜中帶澀，被當地人稱(chēng)為“高原圣果”；還有人們熟知的紅、黑枸杞……在中國科學(xué)院西北高原生物研究所索有瑞眼里，這些野生漿果都是青藏高原上一顆顆寶貴的明珠。
在30多年里，有一個(gè)人與漿果作伴，認知它們的特征，開(kāi)發(fā)它們的價(jià)值，為青海漿果探索一條生態(tài)與經(jīng)濟相結合的綠色發(fā)展模式。30多年里，索有瑞懷著(zhù)一顆赤子之心，將漿果研究推向前沿，直至在59歲的生命戛然而止。他帶著(zhù)尚未完成的“生態(tài)夢(mèng)”走了，但是他的“漿果情”卻灑滿(mǎn)了青藏高原每一個(gè)角落。斯人已逝，追思猶存......
走在時(shí)間前面
1960年，索有瑞出生在青海省大通縣的一個(gè)小鄉村。高考那年，父親因病突然去世讓索有瑞全家陷入十分窘迫的境地。聽(tīng)一位做地質(zhì)工作的鄰居介紹說(shuō)，地質(zhì)隊工資高，會(huì )發(fā)衣服，去野外工作還能有額外的津貼。一心想為家庭緩解經(jīng)濟壓力的索有瑞，毅然報考了西安地質(zhì)學(xué)校。
1981年，大學(xué)畢業(yè)后索有瑞被分配到青海省地質(zhì)局地球化學(xué)勘察隊實(shí)驗室工作。在這里，他一干就是八年。在這八年里，他每年春、夏、秋三季都會(huì )跟隨考察隊跑野外采集各種礦石原料、做現場(chǎng)分析，到了冬天，就一頭扎進(jìn)實(shí)驗室對那些采回來(lái)的樣本進(jìn)行測試分析，嚴謹認真地進(jìn)行著(zhù)各種科學(xué)研究。
那時(shí)的索有瑞只有一個(gè)信念，“我覺(jué)得自己能夠上大學(xué)就不容易了，要努力學(xué)習和拼命工作，要對得起早逝的父親與操持家庭吃盡苦頭的母親，要對幫助過(guò)我、支持過(guò)我的老師和親戚有個(gè)交代，要對得起培養教育了自己的國家和組織，要好好回報這個(gè)社會(huì )?！?/p>
正是在這種信念的支持下，索有瑞以“拼命三郎”的干勁兒勤奮工作。他回憶說(shuō)，“自己運氣最好的是1985年”。那一年，他被破格聘為工程師；還榮獲“五一勞動(dòng)獎”和“全國技術(shù)能手”。由于他提前完成了原本規劃在四年后才需完成的工作任務(wù)，被《中國地質(zhì)報》譽(yù)為“走在時(shí)間前面的人”。
索有瑞確實(shí)是一位“走在時(shí)間前面的人”。1988年，西北高原所組織專(zhuān)家研究飼料添加劑和植物葉面這里，他一如既往地扮演著(zhù)“工作狂”的角色。他和同事來(lái)到互助、平安、西寧等地的雞、豬、牛飼養場(chǎng)，開(kāi)展生物飼料添加劑成果的推廣；他騎著(zhù)自行車(chē)深入西寧朝陽(yáng)、羅家灣、十里鋪、楊家寨、田家寨等村鎮的田間地頭，研究“化肥精——葉得靈”；他在貴德、大通、湟中等地將“葉面噴施肥技術(shù)”推廣到花卉栽培中，大大提高了月季、百合、郁金香等外來(lái)花卉品種的成活率，減少了西北花卉市場(chǎng)對南方花卉市場(chǎng)的依賴(lài)，并獲得“青海省科技進(jìn)步二等獎”……
1994年，西北高原生物研究所組織專(zhuān)家研究藏藥。由于需要研究藏藥中的礦物、植物、動(dòng)物等藥材的化學(xué)成分、作用機理、毒理學(xué)安全性等，加之平時(shí)喜歡查閱藏醫學(xué)及藥學(xué)典籍（例如《四部醫典》《晶珠本草》《藏藥志》等）和他有礦物成分分析專(zhuān)業(yè)的背景，索有瑞被委以重任，受聘為藏藥現代化研究中心副主任。正是在對藏藥開(kāi)展的一系列基礎研究與成果轉化中，讓索有瑞意識到把青藏高原特色生物資源高值化利用的重要性。他在調查藏藥植物資源時(shí)，就已經(jīng)注意到青藏高原上生長(cháng)的一顆顆小果實(shí)——漿果。
“渾身是寶”--白刺
白刺，是索有瑞心心念念的一種小果子?！靶r(shí)候每到秋天，紅色香甜的野生白刺果，是我記憶中最美好的味道?！?/p>
白刺也是青藏高原上常見(jiàn)的一種灌木物種，其枝多密集，呈叢生狀，具有很強的固沙阻沙能力。很長(cháng)一段時(shí)間，人們并不了解白刺，僅僅將它視作荒漠里的普通灌木，并未發(fā)現它的價(jià)值。
然而，一次普通的野外考察，讓索有瑞注意到這個(gè)原本不普通的植物。
1996年秋天，索有瑞一行去柴達木盆地考察，來(lái)到蒙古族牧民的氈房中討水喝。好客的主人用大木碗給他們盛上酸奶，他們喝過(guò)之后，頓時(shí)覺(jué)得神清氣爽，燥熱全無(wú)。在與牧民的閑聊中，索有瑞得知他們在這些酸奶里面加了一個(gè)特殊的材料——白刺。牧民說(shuō)，吃了加有白刺的酸奶，可以有效緩解胃脹胃痛，還能控制血糖血脂。牧民還告訴他，每年秋天，勤快的牧民會(huì )搜集白刺的干果，磨碎后喂羊。吃了白刺飼料的母羊，產(chǎn)下的羊羔成活率較高，而且母羊產(chǎn)后的恢復也比較快。
這次意外的收獲引起了索有瑞的重視，他下定決心要揭開(kāi)白刺的神秘面紗。他要用科學(xué)的方法去驗證牧民使用白刺的經(jīng)驗。
真是“不分析不知道，一分析真奇妙”。經(jīng)過(guò)科學(xué)考證，索有瑞團隊發(fā)現白刺有眾多實(shí)用價(jià)值：是“固沙能手”——白刺枝茂根深，雖然白刺露在地表的枝干一般只有1-2米高，但白刺的根卻遠大于枝干7倍以上，有的主根長(cháng)達十三四米，是特別好的防風(fēng)固沙植物；是“營(yíng)養大師”——白刺果含有人體所需的多種微量元素，比素有水果“營(yíng)養之冠”的獼猴桃的微量元素種類(lèi)還要豐富；白刺還有巨大的藥用價(jià)值，在治療糖尿病的8大類(lèi)有機化合物中，白刺里面就有其中的7大類(lèi)，實(shí)屬罕見(jiàn)……
至此，憑借多年的科研積累，索有瑞敏銳地意識到白刺巨大的開(kāi)發(fā)潛力。他決定要再向前邁出一大步，將“渾身是寶”的白刺果變成產(chǎn)業(yè)富民的“大金果”。
白刺項目就該上！
白刺研究并非一帆風(fēng)順，索有瑞拉開(kāi)栓的第一步就遭遇了挫折。
2003年上半年，他申請的“柴達木白刺資源研究和開(kāi)發(fā)”項目未能通過(guò)審核。
“當時(shí)正值‘非典’，有關(guān)部門(mén)取消現場(chǎng)答辯，改為電視答辯”。由于對電視答辯流程不熟悉，索有瑞“沒(méi)發(fā)揮好”。但是，這次評審并沒(méi)有挫敗索有瑞，因為堅信白刺的巨大研發(fā)價(jià)值，他再次細化課題報告，做足前期準備，并于年底只身前往北京再次申報。
面對眾多官員和學(xué)者，他大膽陳述：“青海省是中華水塔，是世界氣候的調節器，而白刺是青海固沙治沙的強韌力量！單憑這一點(diǎn)，白刺項目就該上！”這個(gè)高原漢子為白刺所作的辯護，讓在場(chǎng)專(zhuān)家幾乎驚呆了！其實(shí)，索有瑞并非感情用事，他轉而向專(zhuān)家們娓娓道來(lái)：“一叢白刺可以包裹涵蓋數十噸、上千噸黃沙，固定30多畝流沙，青藏鐵路、青藏公路沿線(xiàn)的上千公里沙漠戈壁，凡是生長(cháng)白刺的地方都起到了很好的固沙防護作用……”
索有瑞有理有據、熱情洋溢的答辯打動(dòng)了專(zhuān)家。項目終于獲批了！這是一個(gè)1000萬(wàn)元的重大專(zhuān)項！索有瑞清楚地記得，那天正值臘月二十三日，人們過(guò)小年燃放的喜慶鞭炮聲，成為項目獲批最好的慶祝。
項目立項只是一小步。柴達木盆地艱苦的自然環(huán)境，成為他們做研究更大的挑戰?！ ?/p>
柴達木盆地地處青藏高原戈壁荒灘的腹地，常年缺氧、曝曬風(fēng)寒。對索有瑞的團隊而言，一開(kāi)始最大的問(wèn)題是適應環(huán)境?！拔覀円巴夤ぷ髌鋵?shí)很單調，就是種植并守護白刺，然后采集果實(shí)，進(jìn)行分析?！钡?，野外工作方圓幾百公里沒(méi)有人煙，這讓年輕的科研人員深感孤獨和寂寞?！坝绕涫窍奶?，柴達木的蚊子簡(jiǎn)直讓人受不了。不管你如何全身防護，蚊子都能叮透衣服，咬滿(mǎn)全身，而且是鉆心的癢?！?/p>
面對艱苦環(huán)境，索有瑞自有“苦中作樂(lè )”的妙招。他在鼻梁、面頰和額頭上畫(huà)上青蛙紋身，頭扎毛巾，身披坎肩，手里不知道從哪里撿起幾片動(dòng)物骨片，在荒原上給大家跳起自己在青海大通老家的“四片瓦”。他樂(lè )呵呵地向大家科普這項傳統文化：“四片瓦”將青蛙作為圖騰，用于驅蟲(chóng)去災，后發(fā)展成為一種春節社火項目……
為白刺寫(xiě)本書(shū)
在索有瑞的帶領(lǐng)下，柴達木白刺項目大獲成功。
2007年，索有瑞主持完成的科技成果《柴達木盆地白刺資源綜合開(kāi)發(fā)利用技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化》榮獲國家科技進(jìn)步二等獎。項目完成30余篇論文、7項專(zhuān)利、9項成果、1種新藥、7種保健食品及原料型產(chǎn)品、4項產(chǎn)業(yè)化項目，累計產(chǎn)值1.67億元，實(shí)現利稅7456.6萬(wàn)元，幫助農牧民增加收入4500萬(wàn)元，成為青海資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢的示范項目。
評審專(zhuān)家對這個(gè)項目給予了極高的評價(jià)：“（白刺項目）為形成白刺產(chǎn)業(yè)鏈提供了科學(xué)依據和技術(shù)支撐，在利用青藏高原生物資源和促進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護方面，具有先進(jìn)性和實(shí)用性，達到了國際先進(jìn)水平”。
“我還給白刺寫(xiě)了一本書(shū)”，以柴達木白刺項目研究為依托，索有瑞編撰了一本長(cháng)達93萬(wàn)字的專(zhuān)著(zhù)——《柴達木盆地白刺研究與開(kāi)發(fā)》。他說(shuō)，“剛接觸白刺研究的時(shí)候，真沒(méi)想到能寫(xiě)出這么一本大部頭”。
這是我國第一部關(guān)于白刺資源研究與開(kāi)發(fā)的專(zhuān)著(zhù)，全書(shū)分為6篇24章，涉及柴達木盆地自然條件與野生白刺資源群落特點(diǎn)、利用原則和管護措施，白刺的分類(lèi)概況、生理及生態(tài)學(xué)特性與栽培技術(shù)，白刺成分的系統研究，白刺的功能作用，白刺資源開(kāi)發(fā)利用總體思路、技術(shù)途徑、系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)及生產(chǎn)工藝，柴達木盆地白刺產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)例等具體內容。
“這本書(shū)簡(jiǎn)直就是柴達木盆地白刺資源研究與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的‘百科全書(shū)’”，索有瑞的博士生非常自豪地說(shuō)。學(xué)生們還記得，為了撰寫(xiě)這本書(shū)，索有瑞幾乎每天晚上都是辦公室熄燈最晚的人；而第二天清晨，別人還沒(méi)上班，他就早早來(lái)到辦公室，坐在那兒寫(xiě)東西。
中國工程院院士吳天一為這本書(shū)作序時(shí)表示，“如何治理柴達木盆地的荒漠與沙漠化、保護特色生物資源、改善生態(tài)環(huán)境已經(jīng)成為柴達木盆地，乃至我國西部的首要和長(cháng)期任務(wù)，而《柴達木盆地白刺研究與開(kāi)發(fā)》一書(shū)的研究就是一種非常有益的嘗試”。
然而，在索有瑞眼里，著(zhù)書(shū)立說(shuō)并不是科學(xué)家的全部工作，如何把青藏高原上的小漿果變現，成了他更重要的任務(wù)。
做大漿果文章
在白刺研究的基礎上，索有瑞帶領(lǐng)學(xué)術(shù)團隊轉戰于沙棘、枸杞等各種高原漿果研究。
沙棘，是青藏高原上又一種特色資源，其耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，被廣泛用于水土保持。在索有瑞眼里，和白刺一樣，沙棘也“渾身是寶”，被譽(yù)為21世紀最有發(fā)展前途的營(yíng)養保健和藥用植物。
索有瑞采用了與白刺研究相同的模式研究沙棘：從基礎研究開(kāi)始，一路研究沙棘果汁、沙棘黃酮、沙棘籽油，為企業(yè)開(kāi)發(fā)沙棘汁、沙棘酒、沙棘粉、沙棘油、沙棘黃酮等多種產(chǎn)品，幫助企業(yè)推出“青海青”“呀拉索”等多個(gè)品牌。
“就是要‘吃干榨盡’，把整個(gè)沙棘產(chǎn)業(yè)鏈研究個(gè)遍”。在索有瑞團隊的推動(dòng)下，2011年，青海省專(zhuān)門(mén)制定沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，力圖打造全國最大的沙棘產(chǎn)業(yè)基地。如今，夏天到青海避暑的人，喝上一杯當地的沙棘汁已經(jīng)成了最心儀的選擇之一。
“我們很多研究都是企業(yè)找上門(mén)的”，索有瑞說(shuō)，“經(jīng)常隔三岔五就會(huì )有企業(yè)來(lái)，他們遇到的實(shí)際困難都是很好的研究課題”。
沙棘苗和動(dòng)物一樣，也分雌雄，只有雌性沙棘才會(huì )開(kāi)花結果，擁有真正的經(jīng)濟開(kāi)發(fā)價(jià)值。然而，沙棘種植企業(yè)卻面臨這樣一個(gè)難題：沙棘在幼苗成長(cháng)階段很難區分雌雄，由于不能科學(xué)控制雌雄沙棘的比例，導致一些企業(yè)的種植產(chǎn)量很不穩定，經(jīng)常出現“增種不增收”的情況。企業(yè)找到索有瑞，索有瑞立馬和一位有分子生物背景的博士生商量，他們決定從分子生物育種的角度尋找解決問(wèn)題的思路。他們組建了沙棘雌雄鑒定及雌性株育種育苗研究團隊，經(jīng)過(guò)三年如一日的努力，他們找到了沙棘雌雄表達的基因，以此高效篩選沙棘雌性株。如今，他們已經(jīng)成功申請這項專(zhuān)利技術(shù)，并計劃在青藏高原沙棘種植園中進(jìn)行大面積推廣。
青海柴達木盆地所產(chǎn)的枸杞不僅外觀(guān)形態(tài)誘人，而且營(yíng)養及生物活性物質(zhì)含量比一般地區更為豐富，醫療保健價(jià)值極高，早已走俏國內外市場(chǎng)。枸杞表皮有一層果蠟，可以很好保護里面的果肉。然而，由于傳統加工工藝落后，尤其是堿液處理工藝會(huì )破壞枸杞表皮的果蠟，導致糖分溢出而形成板結，直接影響枸杞的質(zhì)感和口感。一些廠(chǎng)家為了保持枸杞鮮果的色澤，不惜將亞硫酸鈉、亞硝酸鈉添加到堿水里，甚至直接用硫磺熏烤枸杞，導致枸杞二氧化硫超標，人食用后會(huì )對身體造成傷害。
枸杞生產(chǎn)廠(chǎng)家把這個(gè)問(wèn)題拋給索有瑞。索有瑞靈機一動(dòng)，找到了一個(gè)兩全其美的辦法：在枸杞身上打上一個(gè)小孔，讓枸杞內的小分子水迅速蒸發(fā)而大分子糖保留其中。這樣既能保持枸杞清潔干燥，又不破壞枸杞表皮的果蠟。在這個(gè)idea的基礎上，索有瑞團隊發(fā)明了“枸杞激光打孔機”，解決了長(cháng)期困擾枸杞廠(chǎng)家的困難。
就這樣，一個(gè)個(gè)小問(wèn)題的解決，不僅救活了一個(gè)個(gè)企業(yè)，更讓索有瑞團隊的漿果研究越做越寬，越做越大。
昔日野果變金果
索有瑞經(jīng)常說(shuō)，“我是土生土長(cháng)的青海人，打小深知在這片土地上生活的人們的艱辛和不易?！彼麑ψ约旱牟┦可f(shuō)：“你們做科研，要立足青海，要把這里有價(jià)值的特色資源轉化成生產(chǎn)力，真正帶動(dòng)區域經(jīng)濟的發(fā)展?！?/p>
索有瑞這么要求學(xué)生，也是這么要求自己。
2010年，索有瑞發(fā)起西北高原所與多家企業(yè)及大學(xué)科研機構合作新模式，并正式簽訂合作協(xié)議，成立生態(tài)經(jīng)濟林漿果產(chǎn)學(xué)研創(chuàng )新聯(lián)盟。
他說(shuō)：“我們希望聯(lián)盟可以將科研院所的研發(fā)技術(shù)平臺與企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化平臺密切結合，使技術(shù)和產(chǎn)品轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，促進(jìn)青海省特色生物資源的高效利用和生物產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?/p>
在索有瑞的帶領(lǐng)下，其團隊扎根青藏高原特色生物資源的研究與開(kāi)發(fā)，將樹(shù)莓、黃刺、波棱瓜、微孔草、檸條錦雞兒、紅景天、大黃、胡蘆巴、瑞香狼毒等青海特色資源“一網(wǎng)打盡”，全面研究和開(kāi)發(fā)。他們還為青?？灯展煞?、青海清華博眾、青海諾藍杞、青海圣烽科技、青?？煽晌骼锼帢I(yè)、格爾木源鑫堂等多家高新技術(shù)企業(yè)提供科研支撐。通過(guò)系列成果轉化，培育形成了具有高原特色的生物產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)了資源利用、生態(tài)保護和資源地農牧民脫貧。
據《青海日報》報道，從2000年起，索有瑞團隊的研究讓青海省農牧民增加收入14.45億元，使10萬(wàn)戶(hù)、28.9萬(wàn)農牧民通過(guò)采摘漿果脫貧，1600多人安置就業(yè)；推動(dòng)了青海8萬(wàn)公頃天然生態(tài)經(jīng)濟林保護與人工林建設工程，成為推動(dòng)青?！吧鷳B(tài)立省”和特色生物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的示范工程。
2018年4月3日，青海省科學(xué)技術(shù)獎勵大會(huì )上，索有瑞榮獲“2017年青海省科學(xué)技術(shù)重大貢獻獎”，這是青海省科技界的個(gè)人最高獎項。
站在領(lǐng)獎臺上，索有瑞謙虛地說(shuō)：“榮譽(yù)不僅屬于獲獎?wù)?，更屬于廣大科技工作者！”面對記者采訪(fǎng)，索有瑞總是不忙為青海漿果產(chǎn)業(yè)鼓與呼：“感謝生物產(chǎn)業(yè)的興起讓家鄉那些不起眼的小漿果成為寶貴資源。相信借助科學(xué)的利器，青海的特色資源和比較優(yōu)勢就能轉化為現實(shí)的生產(chǎn)力。隨著(zhù)生態(tài)經(jīng)濟林的恢復重建與規?；N植，必將讓荒漠變綠洲、荒山變青山，成為產(chǎn)業(yè)升級、農牧民脫貧致富的金山銀山?！?/p>
2019年1月16日，這位情系漿果、心懷祖國的科學(xué)家在病痛中溘然長(cháng)辭。他的學(xué)生說(shuō)：“索老師是拼命三郎，每天來(lái)的最早、走的最晚，許多文章都是深夜點(diǎn)燈熬蠟完成的，一年到頭幾乎沒(méi)有休假?！爆F在，他終于可以休息了……
漿果情，生態(tài)夢(mèng)，這是索有瑞的初心和使命，也感召著(zhù)更多人在這條路上繼續探索。
索有瑞 男，研究員，博士生導師。1960年7月出生于青海大通縣，1985年加入中國共產(chǎn)黨。1980年畢業(yè)于西安地質(zhì)學(xué)院分析化學(xué)專(zhuān)業(yè)，2004年中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理所博士畢業(yè)，獲中國科學(xué)院研究生院博士學(xué)位。1981年-1988年在青海省地質(zhì)礦產(chǎn)局從事生物地球化學(xué)工作，1989年1月由調入中國科學(xué)院西北高原生物研究所。2006年9月-12月在加拿大SFU大學(xué)高訪(fǎng)。1994年-2002年先后任研究所分析測試中心副主任、主任，藏藥現代化研究中心副主任等職務(wù)。主要從事天然藥物化學(xué)、生物分析化學(xué)、青藏高原特色生物資源可持續利用、傳統藏藥現代化改造和特色保健食品開(kāi)發(fā)等方面的研究工作。主持科研成果2006年獲得青海省科技進(jìn)步一等獎、2007年獲得國家科技進(jìn)步二等獎，另獲得青海省科技進(jìn)步二等獎2項、科技進(jìn)步三等獎2項、國土資源部科技三等獎1項，西寧市科技進(jìn)步一等獎1項。取得省級科技成果58項、申請國家發(fā)明專(zhuān)利182項(66項已授權)。出版專(zhuān)著(zhù)2部；發(fā)表論文370余篇。1998年享受?chē)鴦?wù)院政府特殊津貼。1985年-1986年期間獲得全國五一勞動(dòng)獎?wù)?、全國新長(cháng)征突擊手、邊陲優(yōu)秀兒女金質(zhì)獎?wù)拢?999年獲得青海省青年科學(xué)家獎；2006年獲得青海省優(yōu)秀科技工作者和中國科學(xué)院蘭州分院優(yōu)秀研究生導師稱(chēng)號，2007年獲得青海省優(yōu)秀專(zhuān)家；2008年獲得中國科學(xué)院朱李月華優(yōu)秀導師獎、2008年盧嘉錫優(yōu)秀導師獎等榮譽(yù)稱(chēng)號；2017年獲得青海省科學(xué)技術(shù)重大貢獻獎；2018年獲得首屆青海學(xué)者榮譽(yù)稱(chēng)號。
