專(zhuān)家視野
陳文新：生物固氮可促進(jìn)農業(yè)持續發(fā)展
陳文新
發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)不僅可以致富，還能變廢棄物為資源和促進(jìn)有機農業(yè)的發(fā)展。
最近研究發(fā)現，化學(xué)氮肥用量的增加是中國空氣中氨濃度穩步上升的重要原因，特別是在霧霾最嚴重的華北平原。
為盡快改變現狀，我們建議，一是將動(dòng)植物遺留的廢棄物通過(guò)栽種食用菌等方式，將菌渣加適量化肥轉變成農田肥料使用；二是充分發(fā)揮生物固氮作用。通過(guò)這兩項措施可大幅減少化學(xué)氮肥用量，既能培肥土壤，又能達到作物優(yōu)勢高產(chǎn)，促進(jìn)農牧漁業(yè)持續發(fā)展和環(huán)境美好的目的。
我國食用菌產(chǎn)業(yè)歷史悠久，且具備大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良條件。生產(chǎn)食用菌的同時(shí)，產(chǎn)生了大量的菌渣。其粗蛋白含量高于10%，肥用指標達到或超過(guò)了人糞尿、豬糞和牛糞的含量，是優(yōu)質(zhì)的有機肥。施用這種有機肥，農作物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量將會(huì )降低，消費者可得到更安全的農產(chǎn)品。
食用菌是一個(gè)“一箭三雕”的產(chǎn)業(yè)：收獲了食用菌產(chǎn)品本身；減少了動(dòng)植物廢棄物對環(huán)境的污染；生產(chǎn)了大量的優(yōu)質(zhì)有機肥。所以，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)不僅可以致富，還能變廢棄物為資源和促進(jìn)有機農業(yè)的發(fā)展。
每年全球生物固氮約為2億噸純氮，相當于當今全球工業(yè)氮肥的總量，其中與豆科植物共生的根瘤菌固定的氮占其中的60%~70%。這一共生體系固定的氮不僅滿(mǎn)足其宿主的需要，還可部分提供給附近的作物利用；而豆科植物根部含氮約占其總氮量的35%，可供后茬作物使用。
此外，近年研究發(fā)現，禾本科幫助豆科排除氮阻遏及其分泌物可促使豆科植物結瘤，實(shí)現互惠共高產(chǎn)。因此，豆科植物與其他植物間套輪作可以少施化肥，且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。中國農業(yè)大學(xué)根瘤菌研究中心開(kāi)展了一系列根瘤菌匹配篩選和大田接種實(shí)驗，均證明接種相匹配的高效根瘤菌不僅能夠替代化學(xué)氮肥，且提高了豆科作物產(chǎn)量和品質(zhì)。
我國南方的水稻田及冬閑地，可以種植豆科紫云英、苕子、田菁等肥田作物，或種植豌豆、蠶豆等經(jīng)濟豆類(lèi)；北方旱田、果園、草原等區域可廣泛種植各種豆類(lèi)作物或豆科牧草?？傊?，根據實(shí)際情況，均接種與豆科品種相匹配且適應種植土壤的根瘤菌，廣泛開(kāi)展豆類(lèi)與其他作物間套輪作，可大幅減少化學(xué)氮肥，實(shí)現我國生態(tài)農業(yè)的持續發(fā)展。（記者王方、李晨整理）
?。愇男?，中國科學(xué)院院士）
